21、和员工走得太近，导致员工在工作中不服从安排怎么办？
　　解答：一个好店长，应该是公私分明的。和员工走得近可以，但只能是在生活中，工作毕竟不等同于生活，要让员工区分清楚工作与生活的区别。工作时执行力要强，服从安排是第一位的要求。如遇到员工不听话，不可姑息也不可迁就，该批评就批评，该处罚就处罚。上班是上下级的关系，下班后是朋友，让员工了解其间有着明显的区别，这样才能在工作中管理好员工。

　　22、让员工怕自己，见到自己就像老鼠见到猫，这种管理方法是否有效？
　　解答：作为门店的管理者，首先要明白，让员工怕自己的目的是什么，无非是想让员工好好工作，对自己绝对的服从，但一个怕领导的员工是不可能踏踏实实的认真工作的，原因很简单，他时刻处在一种戒备状态，生怕挨骂，一心不可二用，怎能认真工作保证工作的效率呢？所以，要想管理好员工，树立好自己的威信才是最重要的，要让每位员工都尊重你、依赖你，团结在你周围，任何时候都能全身心地投入工作才能保证工作效率。

　　23、平时工作和生活都挺关心员工的，但是员工似乎不领情，工作中似乎并不是很配合怎么办？
　　解答：如遇到这样的情况，作为店长有必要重新审视一下自己对员工的关心是正确，或者在工作中是否做到了不偏不倚，公平公正的对待每一位员工，这些因素都直接影响到员工的工作心态。更要多与员工交流，让他们说出自己的想法，如果员工的意见是对的，那么要取于向遇工承认错误，并且在日后的工作中改进，这样员工才会慢慢的配合你的工作。

　　24、对于一个很有想法，经常擅自做一些新花样面包的员工该怎么办？
　　解答：这类员工一般头脑灵活，敢于创新。当他们擅自制作出一些新花样面包时切忌不要粗暴的批评和惩罚，避免打消员工的积极性。要及时与其进行交流，说明一下店内每月面包销售和材料消耗情况，以及公司在面包销售方面的规章制度，让员工明白擅自作一些新花样的面包是不能够销售的，而且会直接造成店内的原料浪费，这对门店和公司都是损失。但为了鼓励积极性，可同意每月可以做一两种，之后上报公司，建议店内销售。

　　25、生产的同事烤出的面包不符合公司的售卖要求（如烤糊、外观严重变形等），怎样处理才能令他心情好一点呢？
　　解答：依照公司的规定，烤出的面包不符合售卖要求，由当事人自行承担后果。有类似情况发生，作为店长，不要急着斥责该员工，更不可严厉的要求他马上为自己的失误买单。因为员工烤环面包心情已不好，你的做法只会让他心情恶劣而影响到工作。所以你可开玩笑似的说一些安慰他的话，如：“今天这么好，要请我们大家吃面包，多谢你！”等，淡化他的不愉快。员工为自己的失误买单后，也要帮助他分析烤坏面包的原因，提醒他在以后的工作中要多加注意，避免出现同样的差错。

　　26、对于员工制作的不合格产品经常让其买单是否可行？
　　解答：门店里经常制作出不合格的产品，无论对公司还是对门店都是一种损耗。让员工为自己的失误买单其实就是对员工的惩罚，而处罚的目的恰恰也是为了让员工能够更认真的对待工作。因此，要分析员工经常制作出不合格产品的原因，到底是因为对工作不认真还是无法胜任工作？如果是因为工作态度不认真而导致了工作的失误，可适当给予警告，或让其买单；若这样仍无效果可给予降级处分。若实在是因为自身能力原因不适合生产岗位，那么可以考虑将其调职到其他岗位工作。

　　27、由于工作失误导致店内大量产品出现品质问题，是否要责任到人让其赔偿？
　　解答：门店内出现大量产品品质问题，很明显是工作的失职，上至工下至员工都有责任，如果问题产品金额不大，作为店长要以身作则首先承担责任，然后按照责任人职位高低进行赔偿。若问题产品金额很高，则必须将事情发生的原委上报公司，由公司来决定处理，不可隐瞒。

　　28、店内经常丢失个人物品，且已经能够确定是某个员工，如何处理？
　　解答：作为店长，应立即召开所有员工参加的员工大会。讲明店内最近经常丢失个人物品，请各位同事注意保管好自己的财物，不要携贵重物品上班。其次可以说每一位同事工作都很辛苦，挣钱不易，只要肯将丢失的物品交出，以前发生的事可以即往不咎，但前提是以后不可再发生这类事情。之后要以私下找该员工谈话，告诉他有员工怀疑是他拿了别人东西，但作为店长相信每一位员工，也会要求其他员工不要胡乱猜疑，如果确有其事，改正了还是大家的好同事。

　　29、公司的某项决策让员工不满，但是自己还得站在公司产场，遭到员工的质疑怎么办？
　　解答：作为店长，应当要让员工明白，公司的决策无论正确与否，身为员工都必须无条件的执行与遵守。更何况，公司的决策并不是随便做出来的，而是经过了深思熟虑，反复讨论的。既然决定实施了，就必然有它的道理。作为店长虽然有也会有一样的不满，可得要去服从，因为遵守公司的规定是每个员工的责任。劝大家遵守的目的也是在为员工着想，公开抵抗公司的决策就意味着失去工作，吃亏的将会是员工自己。另外也可以悼念员工的意见，向上级领导反映。

　　30、近段时间员工对公司的某项决策意见很大，班上班下都在谈论，而且影响到工作怎么办？
　　解答：鉴于这样的状况，有必要召开员工大会，稳定军心。要耐心细致的讲解公司做出该决策的意图和原因。并要告诉员工，对该决策有什么看法及意见都可以在会上提出，会后自己会整理大家的意见反馈给公司。但既然公司的决策已制定出台，在没有改动之前，希望所有的员工都能够服从及遵守。有必要的话，也可以定下硬性规定，不允许任何人继续谈论而影响到工作。