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夏日呱呱呱：小青蛙冰皮巧克力月饼

发布时间：2016-8-8 阅读次数：2911 字体大小: 【小】【中】【大】

食材

可做约6个

◆ ◆ ◆

步骤

①冰皮面团：把炒熟的糯米粉和糖粉过筛后，加入椰子油混合均匀

②倒入冷水搅拌成团，保留240g的面团，其余的抽出备用于造型上

③抹茶粉和热水拌匀后倒入面团中（240g），充分拌匀后分成六份备用

④造型染色面团：取出步骤②中备用于造型上的面团，分割成3份，其中两份各约6g即可，使用可可粉和粉红色色膏分别染成褐色及粉红色面团，剩余的保留为原色白色

⑤馅料：把白莲蓉、融化的黑巧和可可粉放入盆中

⑥用木勺慢慢拌匀至充分混合状态，平均分成六份，搓圆

⑦裹入金莎巧克力备用

⑧造型：把抹茶冰皮擀开，裹入馅料后，再使用造型染色面团开始整形

⑨完成品可粘上少许炒熟的糯米粉，密封冷藏

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食材

可做约6个

步骤

①冰皮面团：把炒熟的糯米粉和糖粉过筛后，加入椰子油混合均匀

②倒入冷水搅拌成团，保留240g的面团，其余的抽出备用于造型上

③抹茶粉和热水拌匀后倒入面团中（240g），充分拌匀后分成六份备用

⑤馅料：把白莲蓉、融化的黑巧和可可粉放入盆中

⑥用木勺慢慢拌匀至充分混合状态，平均分成六份，搓圆

⑦裹入金莎巧克力备用

⑧造型：把抹茶冰皮擀开，裹入馅料后，再使用造型染色面团开始整形

⑨完成品可粘上少许炒熟的糯米粉，密封冷藏

食材

可做约6个

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步骤

①冰皮面团：把炒熟的糯米粉和糖粉过筛后，加入椰子油混合均匀

②倒入冷水搅拌成团，保留240g的面团，其余的抽出备用于造型上

③抹茶粉和热水拌匀后倒入面团中（240g），充分拌匀后分成六份备用

⑤馅料：把白莲蓉、融化的黑巧和可可粉放入盆中

⑥用木勺慢慢拌匀至充分混合状态，平均分成六份，搓圆

⑦裹入金莎巧克力备用

⑧造型：把抹茶冰皮擀开，裹入馅料后，再使用造型染色面团开始整形

⑨完成品可粘上少许炒熟的糯米粉，密封冷藏

食材

可做约6个