2013第五届中国郑州（HB） 

   2012年12月，在上海颇具知名度的德式面包店——原味坊关闭了上海全部14家门店。在此之前，香特莉、喜来公社等也先后关闭了上海的门店。

　 近年来，以每年20%的速度迅速增长。在上海，门店数量超过20家或者年销售额超过5000万元的品牌烘焙企业已经超过四十家，许多路段上已经出现了面包房“贴身肉搏”的现象，市场日趋饱和。烘焙业的生产成本如厂房租金、门店租金、用工成本等不断上涨。在这样的情况下，企业的经营者若成本控制不力、产品更新换代跟不上，就很容易陷入困境。烘焙业正在品尝苦涩，而创新商业模式、开拓三四线城市和中西部市场或许是其摆脱困境的良方。

摆在面前最好的出路无疑是向三四线城市及中西部地区扩大布局。目前，上海、广州等南方城市受西点的影响较大，烘焙业市场较发达。而以西安、成都、郑州、太原、乌鲁木齐等为代表的中西部地区烘焙业起步较晚，市场的消费能力与消费水平正在迅速提高，具有后发优势。据悉，面包新语、85°C、巴黎贝甜、曼可顿等品牌目前在中西部明显加快了开店的步伐。克莉丝汀目前有上千家门店，并且目前依然处在向三、四线城市扩张开店的阶段。

据悉，继上海、广州后中国得第三大，中西部第一展——2013第五届中国郑州（HB）将于2013年5月29—31日在郑州国际会展中心举办。2013HB由河南省食品工业协会、河南省烘焙协会、中国国际贸易促进联合会、海名国际会展集团主办，郑州海名汇博会展策划有限公司承办。

HB沉淀四年，服务1226家展商，展示面积56000平方米，观众71650人次。每年展商数量增长率30%以上，展览面积增长率50%左右，观众增长率50%以上，展商回头率保持60%以上。HB已成为中西部规模最大、增长最快、效果最好的，企业拓展中西部市场首选平台。据了解，2013HB预计将汇聚展商700家、展示面积30000平方米、专业观众50000人次。

烘焙品牌出重兵布局三四线城市，对、包装材料及制品、加工设备、店面装修和布置设备等产品的需求迅猛增长，对硬件、软件的需求日益迫切。 2013HB借机为供与需搭建贸易平台，诚邀相关企业参加第五届中国郑州烘焙展览会，2013年5月29-31日莅临郑州国际会展中心参观、采购。