烘焙走进千家万户，很多新人也不知道原料的俗称。在此搜集了家庭需要用到的烘焙原料，希望对大家有所帮助！ 

家庭烘焙在海外是非常流行的，很多家庭女主人都会做一些拿手的蛋糕和小点心给自己的Baby和家人享用，也会常常作为招待客人的茶点，即温馨也充满了生活的情趣。

        一般家庭常用原材料：

        动物无盐黄油unsalted butter    

        橄榄油 oliver oil                                                  

        色拉油 salad oil 

        动物淡奶油 whipping cream 

        牛奶 milk

        砂糖 cater sugar 

        糖粉 Icing sugar 

        巧克力 chocolate

        可可粉 cocoa powder 

        桂皮粉 cinnamon powder 

        干酵母粉 dried yeast

        杏仁面粉（新鲜杏仁磨碎）almond flour

        新鲜鸡蛋 fresh eggs  

        小麦面粉：自发粉、标准面粉、高筋粉 self-Raising flour、 standard flour 、bread flour 

        发酵粉（小苏打和塔塔粉）baking powder 

        新鲜水果（香蕉、苹果、梨、李子、樱桃、草莓）fresh fruits 

        干果（葡萄干、杏仁、核桃仁、榛子）dried fruits

        盐salt

        烘焙产品常用原材料：Shop-bought

        裱花用植物奶油（含反式脂肪酸）

        人造黄油和起酥油Margarine（如棕榈油，从化学硬化油制成，含反式脂肪酸

        made from chemically hardened oils such as palm 

        动物黄油Butter（只使用在少量蛋糕中）only in a minority of cakes

        糖Sugar

        葡萄糖Glucose

        果糖Fructose

        转化糖糖浆Invert sugar syrup

        罐头水果caned fruits

        干蛋粉Dried egg powder

        脱脂奶粉Skimmed milk powder

        小麦面粉Wheat flour

        玉米粉Cornflour

        改性玉米淀粉Modified maize starch

        改性木薯淀粉Modified tapioca starch

        大豆粉Soya flour

        醒发剂（二磷酸二钠，碳酸氢钠，碳酸钙）
        Raising agents (disodium diphosphate, sodium hydrogen carbonate,calcium carbonate)

        甘油（保湿剂以保持蛋糕湿润更长时间）
        Glycerol (a humectant to keep cake moist longer)

        乳化剂（洋槐树胶，单不饱和脂肪酸和甘油
        Emulsifiers (acacia gum, mono and diglycerides of fatty acids)

        钙硬脂- 2 -酰乳酸钠，聚甘油脂肪酸酯）
        calcium stearoyl-2-lactylate, polyglycerol esters of fatty acids)

       酸度调节剂（柠檬酸钠，柠檬酸）
        Acidity regulators (sodium citrates,citric acid)

       调味品通常是合成 Flavourings, usually synthetic

       色素（花青素）Colouring (anthocyanins)

       防腐剂（山梨酸钾）Preservative (potassium sorbate)

       稳定剂（黄原胶，tragacanth）Stabilisers (xanthan gum, tragacanth)

       盐Salt