日前，东西湖工商部分接到姑苏某食物公司举报：5月份开始，该公司的产品“千页豆腐”在湖南、湖北的销量严峻下降。经调查发现，在湖北黄石、荆州、宜昌以及湖南岳阳、常德等地，有多家经销商销售该公司“千页豆腐”，产品外包装一模一样，难以分辨。同时，常有武汉的保温货车往这些地方送货，而进货地点为武汉白沙洲大市场的“林海经营部”。

    工商职员在调查中发现，汉口张公堤边一个院子内有家工厂专门出产“千页豆腐”，工厂从4月份就开始出产。工厂的3个防盗门天天都紧闭，白天没有运作，晚上所有的窗帘仍全部讳饰。仅能闻声工厂机器运行的声音，偶然看到身穿白色大褂的职员从侧门进入。

    此后，报料人反映在汉口后湖乡三金潭村的一处房屋里也有一家类似作坊。而让工商职员惊奇的是，假冒产品上除了厂名、地址卫生许可证号等与该公司产品一致外，外包装袋上还有其正宗产品独占的激光防伪标志。“这套激光制版机价值在800万元左右，可见提供包装袋的印刷厂规模相称大。”姑苏厂方职员杨帅锋表示。

    工商暗访揭开造假窝点

    接到举报后，东西湖工商部分趁夜对张公堤四周的豆腐出产工厂进行查处。当执法职员赶到时，现场4名工人正在加工“千页豆腐”。一名周姓工人交代，现场将大豆分离蛋白、大豆油、变性淀粉、盐、味精按一定比例进行混合，用搅拌机搅拌，然后加入冰块和色素继承搅拌，盛入模具盒后放入蒸柜蒸熟，最后是封包装。

    工商职员在现场发现用于出产豆腐的大豆分离蛋白47包，20千克重大豆油16桶，食物专用变性淀粉25千克共计9包，外包装标明“白色素”的500克重食物添加剂7桶，以及全自动真空包装机、封口机等。

    据工商职员调查了解，该豆腐工厂老板邹某，住在汉口后湖乡三金潭村，所出产的假冒“千页豆腐”通过白沙洲大市场售往外埠，没有办理营业执照和卫生许可证等。

    邹某承认，自己与姑苏某食物公司没有任何关系，由于卫生许可证没有办下来，所以就用别人的包装进行出产销售。“包装是按照报纸上的广告电话联系后，将钱打入对方账户，对方通过物流将包装发送过来。”

    因涉嫌出产销售侵犯他人注册商标专用权的商品，工商职员对相关物品进行扣留。

    大豆分离蛋白添加剂制成

    与通常以大豆为原料出产的豆腐不同，工商部分此次查处的假冒他人品牌的豆腐可以说是合成的，那么，其所用的添加剂是否有害呢？

    记者看到，这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐，含有丰硕的气孔。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料出产的一种蛋白类增补品，常应用于饮料、营养食物、发酵食物等食操行业中。变性淀粉是一种改性过的可食用淀粉，而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末，常用于食物增白。