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谁说面包花纹只是为了好看,那是烘焙师的签名!
发布时间:2016-10-14  阅读次数:7968  字体大小: 【】 【】【
        世界上的面包何其多
  有意思的是
  不管烘焙师做了面包多少年
  不管他做了多少面包
  不管面包是否用了模具
  世界上的面包是绝对没有一模一样的
  那么
  烘焙师们要怎么样才能留下记号
  以便辨别出自己手艺呢?
  一起来看~
  烘焙师的签名!

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  是哒~
  烘焙师在面团上面划出切口来
  除了是为了释放烘烤过程中产生的气体
  以及控制面包面包裂口的方向和位置
  还是烘焙师的小心机
  他们会自创一些独特的花纹
  以便烘烤结束后能认出来

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  同样的~
  除了专业的烘焙师
  古时候的欧洲农妇们在家里做好面包后
  就会带着生面团就去村里烤制
  由于并不是每家每户都有烤炉
  为了不错拿了别人家的面包
  所以也要划出自己能辨认出来的花纹

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  以上都是面包烘烤完成的样子
  下面还有一些简单的教程
  大家可以试试割出美腻的花纹哦~

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  割面包花纹,深一道浅一道,都是有意义的呢!

  镇楼来一张正在做面包的帅帅的烘焙师~

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