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蜜茶望春曲奇
发布时间:2015-8-18  阅读次数:1951  字体大小: 【】 【】【

抹茶蜂蜜,滋润清新

配上一杯台湾乌龙茶

春天仿佛瞬间就来到啦~


用料
(用8齿曲奇花嘴 约12个)

黄油70g

糖粉30g

淡奶油10g

抹茶粉3g

低筋面粉90g

蜂蜜8g



做法
(预热165℃ 16-18分钟 )

1、将室温软化的黄油用打蛋器打至发白(打蛋器高速搅打约6-8分钟)


2、加入过筛的糖粉,用打蛋器搅打均匀(继续搅打3-5分钟)


3、淡奶油和蜂蜜混合加热至将开,倒入抹茶粉轻轻搅匀(淡奶油和蜂蜜的混合物也可以隔热水加热,但液体温度越高曲奇会越好挤哦)


4、将搅匀的淡奶油倒入黄油糖粉混合均匀


5、筛入低筋面粉用硅胶刀拌匀(不要过度翻拌,如果觉得面糊太干可以加入少量淡奶油)


6、将面糊装入裱花袋,使用八瓣曲奇花嘴,画S形挤出曲奇花样


7、烤箱预热165度烤16-18分钟

再来说说这个方子,真的很好吃。蜂蜜+抹茶的搭配很惊艳很清新,口感也是酥松的。搭配茶、甜酒、酸奶都会很棒!


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