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吃火锅注意事项|西点制作
作者:刘科元蛋糕学校  发布时间:2013-3-15  阅读次数:4274  字体大小: 【】 【】【
   西点制作,西点学校,西点西点培训,深圳西点,好的西点学校 吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。伤害:忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。
  注意事项一、一热当三鲜
  表现:热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:“一热当三鲜”
  伤害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。
  建议:吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜,不要太烫”。
  注意事项二、半生不熟最鲜美
  表现:为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。
  伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病―――旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
  建议:吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。
  注意事项三、冷、热混吃求“中和”
  表现:一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰“中和”。
  伤害:忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。
  建议:吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
  
吃火锅时注意吃菜的顺序一定不能乱了
一;先吃蔬菜在吃肉类,这样有利于食物的消化吸收,而且能保护胃黏膜。
二;不要吃太烫的食物
三:忌食火锅汤,有人认为时间长汤熬的好喝,其实不然,低汤浓度较大,含有嘌呤比较多,对脂肪的转换吸收不利,心血管,血脂稠,高血压患者不宜使用。
来源:深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校
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