当前位置:首页 > 名师专访 > 详细内容
名师专访:中国烘焙大师刘科元
发布时间:2010-8-30  阅读次数:4534  字体大小: 【】 【】【
hspace=0 src=
刘科元老师个人简介
  
  
姓名:刘科元
出生年月:  1973.04.01                              
籍贯:广东梅县
工作时间:  93年至今    精通烘焙技术、艺术蛋糕裱花、饼店策划管理
业余爱好:乐器、书法、摄影、手工POP制作  

  
  
  
刘科元老师职务:
国家级西式面点高级技师
中华全国工商业联合会烘焙公会常务理事
中华全国工商业联合会烘焙公会培训教育委员会专家委员
中华全国工商业联合会烘焙公会专家委员会专家
中国饭店业国家级评委、
人力资源保障部国家职业技能竞赛裁判员
《中国焙烤》、《焙烤商务》、《焙烤采购指南》杂志专家顾问
《中华烘焙》杂志编委、《中国烘焙产业》杂志专家指导委员会委员
深圳市刘科元艺术蛋糕研究发展中心董事长
深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校校长
深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校昆明分校校长
深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校缅甸分校校长
马来西亚邵师傅国际烘焙艺术学院名誉校长
深圳市多伦多连锁饼业总经理、深圳市恒香源连锁饼业总经理
深圳市刘师傅烘焙器具研发有限公司总经理


      刘科元老师从事烘焙行业近20年,参加制作过“深圳星河雅居”2001年元旦“千磅蛋糕庆封顶”活动的一千磅的生日蛋糕和2000年中秋深圳市政府中心公园赏月活动的一吨重单个大月饼,为知名企业“万科集团”制作公司十七周年司庆百磅蛋糕,刘科元老师被《中国焙烤》、《中华烘焙》、《焙烤商务》、《中国食品添加剂市场》等各大烘焙业权威杂志纳为特约撰稿人,刘科元老师还被《中国焙烤》、《焙烤商务》、《焙烤采购指南》杂志专家顾问、《中华烘焙》杂志编委、《中国烘焙产业》杂志专家指导委员会委“中国烘焙网”人物专访人物之一,刘科元老师2007年被罗海琼和郭晓东主演的二十集电视连续剧《美丽婚纱》特聘制作十层婚礼蛋糕,为青少年教育片《虚实之间》电影特聘制作直径2.4米的大型蛋糕。为拍摄现场使用等,经常为一些大型企业做蛋糕DIY互动节目和讲课,服务过的企业有“兴业银行”“中国移动”“万科集团”等等,有非常丰富的从业经验和技术积累。是深圳市刘科元艺术蛋糕研究发展中心创始人,出版过个人著作《中国艺术蛋糕新创意》《蛋糕裱花创意》《中式蛋糕制作技艺》《创新陶艺蛋糕》《人物动物蛋糕制作技巧》《时尚欧式蛋糕制作技巧》《新款陶艺蛋糕制作技巧》《烘焙实战大全》等蛋糕教材和《仿真12生肖》《陶艺蛋糕1-6》《仿真花卉》和《卡通12生肖》《巧克力装饰配件制作技巧》十多张教学光碟等等。
            
我要评论
  • 匿名发表
  • [添加到收藏夹]
  • 发表评论:(匿名发表无需登录,已登录用户可直接发表。) 登录状态:未登录
最新评论
所有评论[1]
    暂无已审核评论!
官方网站:中国烘焙网  中文网址:中国烘焙网.com  中国面包师网.com  京ICP备09031998号
中国烘焙网|中国烘焙培训网|烘焙技术学校|烘焙网|烘焙信息网|产业网|烘焙之窗|烘焙中国|烘焙资讯|西点中国|烘焙培训|西点蛋糕培训班|生日蛋糕培训学校|蛋糕图片库|西点面包图库|中国蛋糕网|烘焙培训网|艺术蛋糕网|烘焙论坛|艺术蛋糕论坛|面包师网上家园|烘焙技术培训学校网|烘焙公用网络|烘焙招聘|烘焙联盟|烘焙产业|烘焙门户|烘焙人才|烘焙网址大全|导航|行业|中西点|月饼|烘焙器具|机械|模具|原料|理论|中华烘焙|中国焙烤协会|烘焙业公会|中国烘焙食品工业协会|中国烘焙展览会|职业技术培训学校|职业资格证书|西式面点师|学习创业|下岗工人再就业|大学生|烘焙师|面包师|西点师|蛋糕大师|糕点师|甜点师|点心师|生日蛋糕师|蛋糕裱花师|烘焙食品网