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时尚DIY蛋糕店开店七大心经
作者:中国烘焙网  发布时间:2010-1-12  阅读次数:5950  字体大小: 【】 【】【
         想开一家DIY蛋糕店?知道要注意哪些事情吗?知道要提前做什么准备工作吗?DIY蛋糕房开店七大心经,供您参考:

               一、选址

               DIY蛋糕店,因为要教顾客做蛋糕,所以场地要比较大。为了追求成本的合理化,门面不用设在太繁华的地方,因为好的门面成本很高,并且地方小。如果门面小了,太过拥挤,顾客会望而却步。

               二、渠道

               最重要的是口碑传播。最初,很多店主去网上发帖子,发宣传单。但是事实证明发宣传单的效果很差。很多店主说:“花样再多,也比不上消费者的一句称赞。”此外,销售渠道也要多样化,充分利用网络。“很多朋友通过网络在这里订蛋糕送给外地朋友,通过网银支付。”

               三、品质

               现在的社会,不管对于什么东西,都追求品质,从原料到工具,都要用最好的。为追求品质,营业初期,许多蛋糕店不追求利润的最大化,只追求合理化。

               四、创意和服务

               独一无二的创意总是吸引人的。在蛋糕上印上钱、麻将、结婚证、照片、等图案,或者堆个雪山……要满足客人的各种需求。顾客亲手做的蛋糕,更能显示出对朋友、亲人的心思和诚意。

               五、 市场潜力巨大

               我国大中城市每个城市少说也有几百万人口,每个人都要过生日,若只算其中的百分之一,市场也非常可观。

               六、不怕走弯路  

               刚开始采购东西时,不知道什么好、什么不好,很多东西买回之后才发现不合用。进货渠道也是,品质、价格开始都不清楚,往往会走很多弯路。创业之初,这些困难是必须面对的,熟悉情况之后就好。

               七、要吃得苦

               不管是以前在企业做事,还是自己开蛋糕店,无论做哪行哪业,要成功,必须要吃得苦。自己当了老板,有时候会工作到凌晨一二点。
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